二氧化碳常温常压下是一种无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水，在加压冷却时变成无色的液体，无色液体继续降温时变成雪花状的固体。

固态二氧化碳广泛用于冷藏奶制品、肉类、冷冻食品和其它转运中易的食品，在许多工业加工中作为冷冻剂，例如粉碎热敏材料、橡胶磨光、金属冷处理、机械零件的收缩装配、真空冷阱等。

二氧化碳安全防护

在土法储存蔬菜、水果、谷物等不通风的地窖及密闭仓库，长期不开放的下水道、阴沟、矿井、油井及船舱底部等，以及偶而开放的沼气池，往往积存有大量二氧化碳。因此，不要骤然进入多日未行通风的菜窖、干井、矿坑中。群众常用的预防方法是下窖前先做火焰试验。如蜡烛入窖即熄灭，说明氧气不足，不可进入。还有小动物试验，常用鸽和鸡，动物入窖后无任何不良反应时才能进入。怀疑窖内氧气不足时，行通风，通风管必须插到窖底。通风后再用火焰或小动物做试验。如果没有通风设备，可将窖门大开，促进自然通风。进窖时，不可一人单行动，否则发生意外时无人救。

二氧化碳急救措施

①迅速地使中毒者脱离高浓度的二氧化碳环境，到空气新鲜处，解松中毒者衣领，人工呼吸以使其尽快吸入氧气，必要时用高压氧，抡救人员应佩带有效的呼吸防护器。

②呼吸，有继发感染的给予抗生素；二氧化碳结合力下降应静脉滴注碳酸氢钠或；四肢痉摩可以服用较大剂量的；长期高热和惊厥可用药物；其它如肺水肿、脑水肿等应对症处理。

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