二氧化碳是一种碳氧化合物，化学式为CO2，常温常压下是一种无色无味或无色无嗅而略有酸味的气体，也是一种常见的温室气体。

气态二氧化碳用于碳化软饮料、水处理工艺的pH控制、化学加工、食品保存、化学和食品加工过程的惰性保护、焊接气体、植物生长剂，在铸造中用于硬化模和芯子及用于气动器件，还应用于杀菌气的稀释剂（即用氧化乙烯和二氧化碳的混台气作为杀菌、、熏蒸剂，广泛应用于器具、包装材料、衣类、毛皮、被褥等的杀菌、骨粉消毒、仓库、工厂、文物、书籍的熏蒸）。

液体二氧化碳用作致冷剂，飞机、和电子部件的低温试验，提高油井采收率，橡胶磨光以及控制化学反应，也可用作灭火剂。

超临界状态的二氧化碳可以用作溶解非极性、非离子型和低分子量化合物的溶剂，所以在均相反应中有广泛应用。

对无水二氧化碳在常温下可以使用铁、铸铁、钢、铝、铜和铜合金、镍和镍合金、银和银合金、金和铂。湿的二氧化碳是有腐蚀性的，对此可用的材质有不锈钢、耐蚀镍基合金、蒙乃尔等。在高温可以用铝，它有抗氧化剂作用，但是钼、钨、铁和镍基合金被氧化。在常温可以用橡胶、聚四氟乙烯、聚三氟氯乙烯、聚氯乙烯等大多数塑性材料和弹性材料。

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